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Descubre el mundo de las cervezas: desde las clásicas hasta las más innovadoras
India Pale Ale (IPA)
Las IPA nacieron en el siglo XVIII cuando los cerveceros británicos añadían lúpulo extra a las cervezas destinadas a la India colonial para conservarlas durante el largo viaje. Hoy son las favoritas de los amantes de sabores intensos.
Caracterizadas por su amargor pronunciado, aromas cítricos y florales, y una graduación alcohólica media-alta (5-7%). Perfectas para quienes buscan experiencias audaces.
Lager
El estilo más consumido del mundo, originario de Bavaria en el siglo XV. Su nombre proviene del alemán "lagern" (almacenar), debido a su proceso de fermentación en frío que puede durar semanas o meses.
Cervezas ligeras, refrescantes y equilibradas. De color dorado pálido, con sabor suave y limpio. Ideales para cualquier ocasión, especialmente en días calurosos.
Stout
Originarias de Irlanda en el siglo XVIII, las Stout son famosas por su color negro intenso y espuma cremosa. La Guinness popularizó este estilo mundialmente en el siglo XX.
Cervezas con cuerpo completo, sabores tostados de café y chocolate, y notas dulces de caramelo. A pesar de su apariencia intensa, suelen ser sorprendentemente suaves y balanceadas.
Pale Ale
Surgidas en Inglaterra a principios del siglo XVIII con la invención del malteado con coque, que permitía maltas más pálidas. Son el punto medio perfecto entre las cervezas ligeras y las intensas.
Equilibrio perfecto entre malta y lúpulo, con sabores frutales y florales. Menos amargas que las IPA pero con más carácter que las Lager. Versátiles y fáciles de disfrutar.
Porter
Creada en Londres en el siglo XVIII para los trabajadores portuarios (de ahí su nombre). Fue la primera cerveza producida masivamente en el mundo y antecesora de las Stout.
Color marrón oscuro con sabores complejos de chocolate, café tostado y caramelo. Más ligera que una Stout pero igualmente rica en matices. Perfecta para temperaturas frescas.
Wheat Beer / Trigo
Con raíces en Alemania (Weissbier) y Bélgica (Witbier), estas cervezas se elaboran con alto contenido de trigo. Las alemanas datan del siglo XVI y fueron exclusivas de la realeza bávara.
Aspecto turbio característico, sabores de plátano y clavo (en las alemanas) o cilantro y naranja (en las belgas). Ligeras, refrescantes y muy aromáticas. Perfectas para el verano.
Belgian Ale
Bélgica tiene una tradición cervecera que se remonta a la Edad Media con monjes trapenses. Cada cervecería tiene cepas de levadura únicas que les dan perfiles de sabor distintivos.
Cervezas complejas y sofisticadas con sabores especiados, frutales y a menudo dulces. Desde las Dubbel oscuras hasta las Tripel doradas. Cada una cuenta una historia única.
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